মোঃ আবু সুফিয়ান বাবু,বালিয়াডাঙ্গী (ঠাকুরগাঁও) প্রতিনিধি: পবিত্র রমজান মাসে ইফতার ও সেহরিকে কেন্দ্র করে সামাজিকতা বেড়ে যায়। আত্মীয়-স্বজন ও বন্ধুদের সঙ্গে আপ্যায়ন, দাওয়াত ও জমায়েত এ সময়ের পরিচিত দৃশ্য। তবে খাদ্যাভ্যাসে অনিয়ম, অতিরিক্ত ভাজাপোড়া ও মিষ্টি খাবার গ্রহণের কারণে অনেকের ওজন বেড়ে যায়। ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলে ভোগা ব্যক্তিদের জন্য ঝুঁকি আরও বাড়ে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু সহজ নিয়ম মেনে চললে রোজায় সুস্থ থাকা সম্ভব।

--পর্যাপ্ত পানি ও হাইড্রেশন জরুরি--

রোজায় ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত কমপক্ষে ১০ গ্লাস পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাশাপাশি স্যুপ, তরমুজ ও সবুজ সালাদের মতো পানি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উপকারী। কফি, চা ও কোল্ড ড্রিংকের মতো ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় কম খাওয়াই ভালো, কারণ এগুলো ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। চিনিযুক্ত কোমল পানীয় অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে।

--ইফতারে সুষম খাবার--

রোজা ভাঙতে তিনটি খেজুর খাওয়া সুন্নত এবং এটি ফাইবারের ভালো উৎস। ইফতারে শাক-সবজি, আস্ত শস্যদানা, গ্রিলড বা বেকড পাতলা মাংস, চামড়াবিহীন মুরগি ও মাছ রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। ভাজা, চর্বিযুক্ত ও প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। ধীরে ধীরে খেলে অতিরিক্ত খাওয়া কমে এবং গ্যাস্ট্রিকের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

--সেহরিতে হালকা কিন্তু পুষ্টিকর খাবার--

সেহরিতে শাক-সবজি, আস্ত গমের রুটি বা ব্রেড, ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার রাখা ভালো। বয়স্ক ব্যক্তি, কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী নারী ও স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য সেহরি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। খুব বেশি মিষ্টি, চর্বি ও লবণ এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

--লবণ ও চর্বি নিয়ন্ত্রণ--

অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার যেমন সসেজ, প্রক্রিয়াজাত মাংস ও মাছ, আচার, লবণাক্ত স্ন্যাকস, পনির, ক্র্যাকার ও বিভিন্ন সস সীমিত রাখা উচিত। পাফ পেস্ট্রি, অতিরিক্ত মাখন বা মার্জারিনযুক্ত খাবার কম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। ভাজার বদলে স্টিমিং, অল্প তেলে ভাজা বা বেকিং পদ্ধতি অনুসরণ করা ভালো।

--গরমে সতর্কতা ও শারীরিক সক্রিয়তা--

তাপমাত্রা বেশি হলে রোদ এড়িয়ে ছায়াযুক্ত ও ঠান্ডা স্থানে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি প্রতিদিন হাঁটা ও হালকা ব্যায়ামের মাধ্যমে সক্রিয় থাকার কথা বলেছেন বিশেষজ্ঞরা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, রোজায় সচেতন খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত নড়াচড়া বজায় রাখলে ওজন নিয়ন্ত্রণ, রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল কম রাখা সম্ভব।